2026年シュエット特製おせち

壱の重￥２０，０００

・ローストビーフ・ケークサレ

・鴨のスモーク　フォアグラのムース

・海老と鶏のゼリー寄せ・ズワイ蟹のゼリー寄せ

・あわびのステーキ　タプナード

・赤ピーマンのムース

・さつま芋のマリネ・帆立貝のグリエ

・オマール海老のマンゴー風味

・七面鳥の赤ワイン玉子焼き

・自家製ハムパセリ風味

弐の重￥１７，０００

・仔羊のユール・仔羊のクスクスサラダ仕立て

・あんぽ柿のフォアグラ詰め

・フォアグラシュルプリーズ

・金柑のコンフィ・鶏のクネルゴボウ入り

・牛肉と枝豆のムース・パテドカンパーニュ

・鯛のクネル・ポークリエット

・イチジクのタルト・ガトーショコラ

・天使の海老コリアンダー風味